张家口桥西检察发布餐饮消费安全提示
2026-10-29 10:06:44 来源：法治日报-法治网
民间素有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，驴肉因风味独特深受广大群众喜爱，成为不少饭店的特色菜品。但少数餐饮经营者受利益驱使，以骡马肉冒充驴肉对外销售，以假充真、牟取差价，涉嫌生产、销售伪劣产品罪，损害消费者身体健康与财产权益，相关消费风险需广大群众提高警惕。
河北省张家口市桥西区人民检察院在办案中发现，部分餐饮门店为压缩经营成本，采购价格更低的骡肉、马肉，冒充驴肉加工制作菜品对外售卖。经营者刻意隐瞒肉品真实来源，不向消费者如实告知食材种类，利用消费者难以直接分辨肉品种类的特点，以低价骡马肉冒充驴肉高价售卖，扰乱肉制品市场经营秩序，侵害消费者知情权与公平交易权。当前本地熟驴肉终端市场价格约320元/公斤，熟马肉终端市场价格约180元/公斤，二者价差较大，不法分子借此获取非法利益。
桥西区人民检察院在此提醒广大消费者，在外就餐选购驴肉制品时做好三项核验：一是查验供货凭证，正规饭店应当留存由具备合法驴肉屠宰资质企业出具的进货票据；二是关注检测资料，可要求商家提供第三方检测机构出具的检出驴源性成分的检验检测报告；三是警惕价格异常，若驴肉菜品售价远低于市场正常价位，存在较大以假充真风险。
该院将持续聚焦食品领域违法犯罪，严厉打击肉制品以假充真、以次充好等危害食品安全行为，持续强化食品领域法律监督，守护群众“舌尖上的安全”，维护辖区食品市场正常经营秩序。 (记者 葛宁雯 通讯员 高宏伟 )
本文来源：法治日报-法治网作者：葛宁雯 高宏伟
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