车祸导致耳石症，能否鉴定伤残需视具体情况而定。首先，要明确伤残鉴定是依据人体损伤后的功能障碍程度等进行综合评定。耳石症本身若经规范治疗后完全康复，未遗留明显功能障碍，可能难以评定伤残等级。然而，如果车祸致使耳石症引发长期的平衡功能失调、反复眩晕发作等，严重影响日常生活及工作能力，比如无法正常从事登高、驾驶等具有一定危险性的活动，或者频繁因眩晕导致摔倒、社交受限等，那么有可能被评定为相应的伤残等级。通常由专业的鉴定机构，依据相关的鉴定标准，如《人体损伤致残程度分级》等，对伤者进行全面检查和评估，综合判断其损伤与车祸之间的因果关系以及对身体功能的影响程度，最终确定是否构成伤残以及伤残的具体等级。

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