未签劳动合同且遭遇工资拖欠，劳动者有权起诉。首先，根据现行法律法规，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。若未签订，并不影响劳动关系的认定。只要劳动者能提供诸如工资支付记录、工作证、考勤记录等证据证明存在事实劳动关系，便具备维权基础。其次，工资是劳动者的合法劳动所得，用人单位不得无故拖欠。当出现拖欠工资情形时，劳动者可通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉等方式解决。协商不成或不愿协商的，可依法申请劳动仲裁。对仲裁结果不服的，还能向人民法院提起诉讼。起诉时，劳动者需准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明劳动关系及工资拖欠事实。同时，要注意诉讼时效，一般劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。总之，即便未签劳动合同，只要能证明劳动关系存在及工资被拖欠，劳动者就可以通过法律途径维护自身合法权益。

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