购买到过期商品后索要1000元是否构成敲诈，需视具体情况而定。若消费者是基于维护自身合法权益，依据《消费者权益保护法》等相关规定，要求商家给予合理赔偿，即便金额达到1000元，通常也不构成敲诈。消费者有权就购买到的过期商品向商家主张价款三倍赔偿，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律赋予消费者这样的权利，旨在促使商家诚信经营，保障消费者的健康与安全。然而，如果消费者以非法占有为目的，故意隐瞒商品过期这一事实，采取威胁、要挟等手段，迫使商家支付1000元，这种行为则可能构成敲诈勒索。敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物的行为。判断是否构成敲诈，关键在于消费者的主观动机和行为方式是否符合法律规定。

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