对于购买一年车辆里程表被调整的情况，可按以下方式处理：首先，应收集相关证据。比如购车合同，其中关于里程数等条款的约定是重要依据；车辆购买时的原始发票，可证明购买时间及价格；车辆行驶记录数据，若能获取，也有助于反映实际行驶情况；同时，保存车辆维修保养记录，查看是否与里程数相符。其次，与车辆销售方积极沟通协商。明确指出里程表被调整的问题，要求其给出合理解决方案，如退款、换车或给予相应赔偿等。若协商不成，可向消费者协会投诉。消协能依据相关法律法规及事实情况，协助调解纠纷，促使双方达成公平合理的处理结果。还可考虑依据《消费者权益保护法》等法律规定，通过法律途径解决。向有管辖权的法院提起诉讼，要求法院判决销售方承担违约责任，维护自身合法权益。在整个处理过程中，要保持冷静，以事实和法律为依据，妥善维护自身权益。

以上是律师的法律建议，如有疑问，欢迎进一步咨询。