酒店不允许自带酒水是否违法需视具体情况而定。从相关法律角度分析，根据《消费者权益保护法》，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。若酒店单方面禁止自带酒水，限制了消费者的选择权，这种行为可能涉嫌侵害消费者权益。但如果酒店在显著位置明示了禁止自带酒水的规定，并且消费者在入住时知晓该规定仍选择该酒店，那么酒店与消费者之间就形成了一种基于意思自治的约定关系。在这种情况下，酒店禁止自带酒水的行为在双方约定的框架内具有一定合理性。此外，根据《反不正当竞争法》，经营者不得滥用市场支配地位，排除、限制竞争。若酒店所在区域具有一定市场优势地位，通过禁止自带酒水等不合理规定来限制消费者，进而达到垄断经营、获取不当利益的目的，则可能违反该法。总之，酒店不允许自带酒水是否违法不能一概而论，要综合多方面因素考量，关键在于酒店是否合理行使权利以及是否侵害了消费者的合法权益。

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