酒驾后发生意外导致死亡，意外险通常不会予以赔付。意外险的赔付需基于被保险人遭受的意外伤害是在保险合同约定的合法、正常情形下发生。而酒驾行为严重违反交通法规，具有极大的安全风险和违法性。这种情况下导致的死亡，不符合意外险保障范围中对于意外事故“非本意的、外来的、突发的”这一基本定义。因为酒驾本身是被保险人主动实施的危险行为，并非不可预见、不可避免的外来突发情况。在保险合同的条款设置中，一般都会明确将酒驾等违法违规行为导致的事故列为免责条款。所以，从合同约定和法律逻辑角度，酒驾后死亡意外险不会进行赔偿。被保险人及相关人员应当清楚认识到酒驾的严重后果，严格遵守交通法规，避免因自身违法违规行为而无法获得应有的保险保障。

以上是律师的法律建议，如有疑问，欢迎进一步咨询。