新手上高速发生事故后若保险不赔，可采取以下措施：首先，仔细研读保险合同条款，明确不赔原因是否符合合同约定的免责情形。若因未取得相应驾驶资格、酒驾等违法违规行为导致不赔，需承担相应后果。若认为保险公司认定有误，可与保险公司积极沟通，提供事故相关详细资料及证据，如事故现场照片、交警责任认定书等，争取重新审核。同时，要严格遵守交通法规。新手在实习期内单独上高速，应按规定由持相应或更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同。若未遵守此规定，可能需自行承担部分责任。若对事故责任认定或保险理赔仍有异议，可考虑申请调解。可向当地交通管理部门或保险行业协会等申请，由专业人员居中调解，促成双方达成合理解决方案。若调解不成，还可通过法律途径解决。准备好相关材料，向法院提起诉讼，由法院依据事实和法律作出公正判决，维护自身合法权益。

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